SAUVEGARDER BIARRITZ

Si l'on devait retenir deux espèces qui sont indissociables de notre ville, nous viendraient certainement à l'esprit le tamaris et l'hortensia. C'est avec bonheur que l'on retrouve les bouquets de cet arbrisseau au coin de bien de maisons biarrotes et pour lequel chacun a sa recette imparable pour obtenir les «plus beaux» de Biarritz. Les jardiniers amateurs, que nous surprenons ici et là taillant et travaillant leur arbuste, sont intarissables sur le sujet : un engrais miraculeux qu'il ne faut répéter à personne mais qu'ils nous soufflent dans l'oreille, ou encore la bonne méthode pour obtenir ce bleu si particulier... Cet arbuste, à la remarquable longévité, est tellement enraciné en notre ville qu'il a même une colline qui porte son nom. Cette belle colline s'est hélas clairsemée, de nombreux pieds disparus n'ayant pas été replantés, mais il subsiste tout de même quelques spécimens dont l'éclat des couleurs ne cesse de nous impress...